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剜鳅鱼

出自: 2020年第1期
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   家乡兴化地处苏北里下河腹地,那里河流纵横交错,湖泊星罗棋布,是出了名的鱼米之乡。

  水乡人喜欢吃鱼。水乡人更喜欢抓鱼。网鱼、钓鱼、叉鱼、张鱼等这些抓捕方式,都是水乡人最拿手的。

  鳅鱼即是泥鳅。是我们小时候最常见的一种鱼。随着人们生活水平的提高,渐渐懂得了,鳅鱼除了可以做一道美味菜肴,其自身还有很高的营养价值,因而使它身价倍增,从农家饭桌荣跃上了大酒店的宴席,这可是真的鲤鱼跳龙门了。

  鳅鱼不同于其他的鱼,看似简单,但是捕捉并非易事。一般都是借助渔网或渔笼之类的捕鱼工具。渔笼是用塑料包装条或者蔑竹制作而成,形状类似阿拉伯数字“2”, ……阅读全文

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