头部banner

难以逢鲥(外三篇)

出自: 2016年第6期
字体: | |


  夜读清人手札,看乡贤康发祥致学友洪纯士书,“糟鲥鱼奉送,可用葱花,微放猪油置饭锅内炖熟,食之盖猪油多,则变鲥鱼之味也。”谈的是鲥鱼做法,行书写就,这样的书法散逸而有味,与唐代杨凝式写《韭花帖》时的状态大致相仿,是文人真性情的流露。

  文人与鲥鱼,是永不消逝的话题。汉时,光武帝刘秀想邀名士严子陵做官,严子陵以不舍故乡鲥鱼之味而拒绝。鲥鱼除却肉质上的鲜美,它的品质也为古代士大夫所欣赏。鲥鱼极爱自身的鳞片,入网后鱼鳞略受触碰,就以死抗争,似贞洁烈女,视名节胜于生命。

  正因鲥鱼的独特个性,所以历史上的扬州盐商会乘船至江心品鲥鱼,现捕现吃,这样一来,虽能品到 ……阅读全文

刊社简介 | 联系我们 | 广告刊例 | 收藏本站 | 设为首页

主办: 翠苑杂志社 Copyright◎1997-2017

技术支持,电子版全球营销龙源
互联网出版许可证:新出网证(京)字066号
京公海网安备110108001919
电信与信息服务业务经营许可证:

京ICP证060024